ชา เครื่องดื่มยอดนิยมของชาวจีน
16433 จำนวนผู้เข้าชม |
ชา เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของชาวจีนทุกยุค ทุกสมัย ชาวจีนเชื่อว่าผู้ที่ดื่มชาเป็นประจำจะมีอายุเฉลี่ยยืนยาว
ดังเรื่องเล่าถึงผู้รักการดื่มชานี้
ลู่โหยว กวีชื่อดังแห่งราชวงศ์ซ่ง ผู้ซึ่งเคยกล่าวว่า "แม้ข้าวจะจืด แต่หากชายังหวาน ข้าก็จะไม่รู้สึกแย่เลย" เขามีอายุยืนยาวถึง 86 ปี
จักรพรรดิเฉียนหลง ผู้เคยตรัสว่า "จักรพรรดิ มิอาจอยู่ได้แม้แต่วันเดียว หากปราศจากชา" มีพระชนมายุถึง 88ปี
ชาวจีนพบว่า ชามีสรรพคุณมากมาย อาทิ
ชาเขียว :ลดไข้และควบคุมการติดเชื้อ, ป้องกันมะเร็ง, ลดระดับคลอเรสเตอรอล,ป้องกันอาการเกี่ยวกับโรคหัวใจ, ป้องกันฟันผุ,
ดับกลิ่นปาก
ชาอูหลง : ละลายไขมัน, บำรุงผิวพรรณ, ชะลอความแก่, เพิ่มภูมิต้านทาน, ป้องกันฟันผุ
ชาแดง : ช่วยย่อยอาหาร ทำให้เจริญอาหาร , ละลายเสมหะ, ช่วยลดระดับคลอเรสเตอรอล, กระตุ้นระบบไหลเวียนของโลหิต ,
ฆ่าแบคทีเรียและเชื้อโรค
ชาผูเอ่อร์ : ช่วยควบคุมน้ำหนัก, ลดระดับคลอเรสเตอรอล, ป้องกันการเกิดโรคเกี่ยวกับหัวใจและระบบการไหวเวียนโลหิต
นอกจากนี้ยังมีชามีหลายชนิดมากมาย เช่น ชามะลิ ชาส้มขม ชากุหลาบ ชาหอมหมื่นลี้ ชาเก๊กฮวย ชามะกอก ชาลำไย ชาเปลือกส้ม ชาโสม เป็นต้น
อาหารที่ทำจากชา
ชาสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย เพราะชามีคุณสมบัติช่วยลดความมัน ดับกลิ่นคาว ปรุงแต่งสีสัน กลิ่นและช่วยเพิ่มรสชาติ
อาหารที่นำชามาประกอบอาหาร เช่น กุ้งทอดชาหลงจิ่ง เต้าหู้คลุกใบชา เนื้อย่างชา ไข่ต้มชา ก๋วยเตี๋ยวชา ข้าวต้มชา ข้าวอบชา ซาลาเปาชา เป็นต้น
เคล็ดลับเกี่ยวกับชา
- ชาช่วยดับกลิ่นปาก โดยการอมใบชาหรือบ้วนปากด้วยน้ำชาแก่ๆ
- ชาช่วยดับกลิ่นเหม็นรองเท้า ให้ห่อใบชาใส่กระดาษทิชชูแล้วนำไปยัดไว้ในรองเท้า เพื่อดูดกลิ่น
- ชาช่วยรักษาแผล โดยการล้างแผลที่มีลักษณะเปิดหรือบวมด้วยน้ำชาเย็น เสร็จแล้วนำใบชาแปะไว้ที่แผล เพื่อป้องกันไม่ให้แผลเน่าและช่วยระงับความปวด
- ชาช่วยบำรุงเส้นผม ด้วยการชะโลมน้ำชาหลังสระผม เพียงไม่กี่ครั้งก็จะทำให้เส้นผมดำและเงางาม
ฯลฯ
ขอบคุณข้อมูลจาก ต้นกำเนิดชาและเหล้าจีน ภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต
